花生酥糖低温横轴搅拌炒锅

隆泽机械花生酥糖低温横轴搅拌炒锅加热方式可选择采用蒸汽、煤气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热，带无线测温装置，可实现精准控温。本设备上，凡与产品直接接触的零件，均使用食品级不锈钢（SUS304），很多客户在对比多家传统熬糖设备厂家后，终选择了我们新型的电磁自动熬糖锅。

花生酥糖大型炒锅

隆泽机械作为专业的电磁化糖锅，大型熬糖锅，电熬糖锅，熬糖设备，制糖设备生产和销售的电磁热加工食品机械厂家，多年从事新型电磁熬糖设备的研发和生产。搅拌速度：变频可调；主要电气元件施耐德；隆泽炒馅机采用行星式搅拌，搅拌器与锅体充分接触，搅拌均匀，不结硬块或结焦；操作简单，大型小米酥糖炒糖锅，炒制过程中残渣不易粘锅，便于清理。

大型熬糖锅平面图

隆泽大型熬糖锅行星搅拌炒锅采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工设备。电磁加热行星搅拌炒锅 多功能行星搅拌炒锅，隆泽搅拌锅搅拌方式采用仿人工翻炒机器：行星式搅拌器与锅体充分接触。隆泽牌大型熬糖锅使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌炒锅。

自动翻炒蒸汽熬糖锅

隆泽牌该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，其出料方式：液压、可倾覆式；搅拌方式：刮底、行星，配套搅拌桨叶。它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过不锈钢锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，大型炒糖机器，然后再加热于锅内食物。

糖色比例

成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多，或者略少。以我多年的工作经验来看，正确的炒糖色比例为250克白糖加200克清水和25克油。

其实水的用量多少并不是太重要，如果水加得少就可以少熬一会儿，加得多就多熬一会儿，可以让多余的水分挥发掉。如果要稍长时间的熬制火力一定要小一点。那当然也不能差距太远，大约糖、水1：1的比例即可。在这个基础上适当多一点少一点可以用熬的时间来调整  。

炒糖色锅设备安装介绍

(1)调整四条支脚，使锅位置水平、稳定。

(2)连接好煤气管路。

(3)用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。

(4)轴承和蜗轮涂好钙基润滑脂。(出厂时已涂，小米酥糖炒糖锅，使用3-6个月后检查一次)。 ?

(5)检查阀门和电路是否正常。 ?

用油炒糖色法

糖和油的比例为10:3

油脂一般都是选择色拉油，花生油、橄榄油、豆油等油脂基本都不会选择。锅烧热，放入油和糖，用小火逐步加热，用手勺不断推炒，使糖熔化，随着温度的升高，糖液开始出现许多大气泡，小米酥糖炒糖锅燃气，接着糖色由浅逐渐加深至浅棕色，气泡由大变小，当温度达到170℃-180℃，离火出锅即可。

隆泽电磁调味料炒锅模拟人工翻炒手法可实现酱料、粉料、菜料、调味料的自动化连续生产。自主研发SUS304高频线圈，可短时间内达到高温，短时间内将温度降下来，使酱料完全达到“炸”“炒”效果，故口味纯香独到，卓而不群，温控自动化可以很jing确地掌握火候，环保节能，混料均匀，均处于国内ling先地位。

小米酥糖炒糖锅-搅拌熬糖机器-大型小米酥糖炒糖锅由诸城隆泽机械有限公司聊城办事处提供。诸城隆泽机械有限公司聊城办事处（www.loneze.com）为客户提供“搅拌炒锅,爆米花机,炒药机,炒酱锅,火锅炒料机”等业务，公司拥有“隆泽机械”等品牌，专注于调味品加工设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：邓林。